Repérer immédiatement les tensions, hausses, baisses et anomalies qui influencent la qualité, la sécurité alimentaire et le marché.

Lecture orientée surveillance des produits sensibles, des localités tendues et des variations qui peuvent créer des opportunités commerciales, des risques d’approvisionnement, des besoins de contrôle public ou des enjeux de sécurité alimentaire.